16 avril 2018

L'apéretik : l'apéritif selon Vercingétorix

L'apéritif gaulois, une autre manière de passer un moment de convialité. pour cela, lors de vos déambulations dans les rues d'Augustonemetum (le centre ancien de Clermont ferrand), vos pas vous mènent naturellement rue de la Treille. Là, la devanture d'une échoppe allèchante s'offre au regard du chaland, l'Apéretik, cave et épicerie, propose délices et produits divers pour festoyer gaiment entre amis ; tel les fameux fromages d'Auvergne, mais aussi la Tome des Bauges, le Margériaz (autre fromage baujus), etc, ainsi qu'une cave tout... [Lire la suite]

27 janvier 2018

vous avez dit "Commerce de proximité" ?

Regard sur cette nouvelle forme de vente que l'on appelle "Commerce de proximité". Si, dans "proximité", nous entendons proche de chez soi, avec de petites succursales issues des enseignes des géants de la distribution, qui si elles apportent un indéniable soutien lorsqu'il s'agit de dépannage, ou tout simplement utiles dans les villages éloignés des grandes villes et de leurs zones commerciales, c'est du commerce de proximité, Mais nous pouvons également entendre dans ce mot "proximité" , un commerce  tout aussi proche de chez... [Lire la suite]
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08 août 2017

le Tartare c'est pas barbare

Sauce ou fromage , le tartare frais ? On le nomme Bibeleskaes en Alsace, sa consistance et son goût s'accorde parfaitement avec des pommes de terre cuites à l'eau, en sauce accompagnant des frites ou du poisson, mais, sa fraîcheur permet de terminer un repas un reste de pain. Quelqu'en soit le mode de consommation, il n'y a rien de plus facile à réaliser. pour quatre convives, il faut  1 kg de fromage frais en faisselle (lait de vache ou lait de chèvre- le goût sera plus prononcé-) 1 belle gousse d'ail  1 joli... [Lire la suite]
09 avril 2017

Cascade de la Conche

Plusieurs heures de train pour une cascade, Cela en valait la peine : une cascade ça se mérite ! Le village de Vic sur Cère, dans le département du Cantal, est niché au dans une large vallée en contrebas du Puy Mary et de Plomb du Cantal. Pour y parvenir le train traverse d'abord les gorges de l'Allagnon, un autre cours d'eau ;  très encaissé ; d'Auvergne. Arrivée destination, et, après une courte visite du village, mes pas me mènent, dans un premier temps, à l'église Saint-Pierre, monument classé datant du 13e siécle, puis à... [Lire la suite]
18 avril 2015

Crapauds câlins

Quand les crapauds se font la cour Mercredi après-midi, en compagnie d'un ami photographe animalier, nous nous sommes rendus au Lac Servières, près d'Orcival. Le mois d'avril, en dehors des poissons, est le mois de la reproduction du crapaud commun (buffo buffo), Les premiers accouplements ont eu lieu, nous avons donc pu en photographier quelques uns.  Il est intéressant de voir la taille des femelles 4 à 5 fois plus grosses que les mâles qui la courtisent, lors de l'accouplement une femelle peut être fécondée par une dizaine... [Lire la suite]
15 juin 2013

Sur les traces des couteliers

Ballade dans la Vallée des Rouets, et au Creux de l'Enfer Un site ou plutôt deux sites, dans la continuité l'un de l'autre, sur les Bords de la Durolle ; joli cours d'eau des monts du Forez ; offre un très léger aperçu de de qu'était la vie des ouvriers couteliers de Thiers. Si l'industrie coutelière de la capitale française du couteau peut être fière de ses six siècles d'existance, elle a cependant bien failli disparaître. Elle a dûe sa survie qu'a une spécialisation dite "haut de gamme". Elles produisent encore 70% de la... [Lire la suite]
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19 avril 2013

Le lac de Guéry

Dans la catégorie lacs de montagne, le Lac de Guéry est le plus haut lac d'Auvergne, avec son positionnement à 1202 m d'altitude ! Issu d'un barrage volcanique, Propriété d'EDF, autrefois appelée 'Société de l'énergie industrielle', cette dernière entreprit à la fin du XIXème siècle un réhaussement du niveau du lac grâce à une digue de 8m ; afin d'apporter l'eau du Guéry jusqu'à la centrale électrique du Mont-Dore, produisant l'électricité pour le Funiculaire du Capucin. Ce charmant lac offre une superficie de 26 hectares pour une... [Lire la suite]
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08 octobre 2012

Etang Grand -Pulverières - 63 -

Appelé aussi Sentier du Grèbe Huppé Voilà une sortie fort sympathique à faire pour les amoureux de grand air, et les amateurs d'ornithologie. Pour une ballade  d'environ une heure et demi, avec deux postes d'observations abrités ; prévoir des chaussures étanches ou des bottes, le sentier étant humide sur une grande partie du tracé !!! l'étang Grand la propriété de la Ligue de Protection des Oiseaux, est entièrement dédié à leur étude et leur tranquilité. De même des cahiers sont a disposition à l'intérieurs pour noter les... [Lire la suite]
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17 mars 2014

Dès que le printemps revient

Après de longues semaines d'absence, je reprends la plume et les sorties  L'hivers touche à sa fin,  le rallongement des journées et les premiers rayons de soleil permettent à nouveau des sorties. Durant la période hivernale, j'en profite pour vérifier et entretenir le matériel de rando, remplacer les éléments défectueux ... malgré la petitesse des journées, et bénéficiant d'un peu de soleil, quelques ballades ont pourtant été possible. je vous présente donc une petite série de photo sur les châteaux proches avoisinnant... [Lire la suite]
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29 octobre 2012

Basilique Notre-Dame du Port

La basilique Notre-Dame du port,  simple et sobre , est l'une des nombreuses églises de Clermont-Ferrand. Simple et grande qui plus est : une église classée parmi les cinq majeures d'Auvergne !(Issoire, Orcival, Saint-Nectaire et Saint Saturnin). Toutes construites dans le Roman Auvergnat  le plus pur.Notre-Dame du Port, elle cache en son sein et ses proportions, le nombre d'or !L'intérieur unifié, éclairé nouvellement,  tend à purifier l'intérieur même de l'homme, en une prière de pierre et de chapiteaux très... [Lire la suite]
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