21 septembre 2014

Epices - Riz 2 eme partie

La réserve de produits secs :           quart à sauce tomate    Avec en supplément non visible : huile d'olive vierge  vinaigre de vin (bouteille verre) Le reconditionnement évite les paquets ouverts qui peuvent se renverser aisément. dans un meuble bas annexe je garde toujours en stock deux ou trois paquets de chaque. Cela permet une bonne gestion de l'approvisionnement et simplifie la corvée des courses.  D'autre part, j'ai collé, sur le flanc de mon frigo, un tableau sec (type... [Lire la suite]
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20 septembre 2014

Epices - riz 1ere partie

Cuisiner équilibré, signifie aussi réorganiser placards et étagères. Sur mon étagère à épices, il y a en permance : = sel fin et gros sel humide (Guérande, ou , Salins du Midi) = poivre (en moulin rechargeable à niveau visible) = ail semoule = herbes de Provence  = persil = coriandre  = curcuma ou du curry = basilic = muscade en poudre = cannelle pour les desserts aux pommes  = paprika doux = clous de girofle = gigembre moulu + 3 contenants avec des bouillons de cube (volaille, boeuf, légumes) pour les... [Lire la suite]
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03 septembre 2012

une rando ça se prépare !

Une rando, ne se prépare jamais à la dernière minute ! le plus souvent le programme est établi au minimum une à deux semaines à l'avance. plusieurs options sont envisagées en fonction de la météo. le choix... [Lire la suite]
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